Tipo: Casaliva
Capacità/Peso: 500ml–250ml
Varietà Olive: 100% Casaliva
Gusto dell’olio: Fruttato di oliva verde, mandorla verde, erbe aromatiche
Confezione: Bottiglia Latta
Anno produzione: 2021
Origine: Italia
Regione Produttore: Lombardia
Zona: Valtenesi
Ingredienti: 100% olio extravergine di oliva ottenuto da olive raccolte e frante nel nostro frantoio aziendale
Epoca raccolta e maturazione: Novembre, olive mature
Conservazione: luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore
Durata del prodotto: da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi
Abbinamenti: Ideale per completare antipasti e carpacci di pesce, Coregone del Garda, carni leggere, creme di legumi, latticini
Ricetta Lacustre: Filetto di Coregone alla plancia con una purea di sedano di rapa e olio Casaliva Tosoni
PARAMETRI CHIMICO-FISICI E BIOLOGICI:
Acidità: 0,1%
Numero di Perossidi: 5meq 02/kg
Polifenoli: 296mg/kg
Tocoferoli: 267mg/kg
K223: 1,6E 1%1 cm
K270: 0,11 E 1%1 cm
DeltaK: 0,01 E 1%1 cm
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